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本文天丰石磨面粉机厂家将从成套面粉机和磨面机的原料、操作和设备方面对影响面粉出粉率的一些因素进行探讨、分析，找出提高面粉出粉率的一些途径。
一、原料对出粉率的影响
1、小麦的品质
1.1白麦与红麦
白麦皮薄,胚乳含量高,灰分低,出粉率高,且粉色好;红麦表皮较厚,色泽较深,出粉率低，例如同一等级的小麦，白皮冬小麦比红皮冬小麦的净麦出粉率高1%-2%。
K=（4-1）
式中：K—磨粉机的相对剥刮率，％；
A—研磨后物料中粗筛筛下物的含量，％；
B—研磨前物料中已有粗筛筛下物的含量，％。
其中A、B均采用小麦粉检验筛测定。
剥刮率(％)=K×本道流量占1皮流量百分比。
正常生产中，为简化测定操作，可不计B，直接用A来反映操作情况。
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